Η  Salmonella είναι παθογόνο  μικρόβιο με τεράστια σημασία για την δημόσια υγεία.Έχει υπολογιστεί ότι αυτό το παθογόνο προκαλεί 1-2 εκατομμύρια νοσήσεις ,περίπου 20.000 εκ των οποίων χρειάζονται νοσοκομειακή φροντίδα και περίπου 400 θανάτους στις ΗΠΑ ετησίως.Η Salmonella έχει 2.600 ορότυπους και πολυάριθμους ξενιστές και ρεζερβουάρ ,πράγμα που κάνει ιδιαίτερα δύσκολη την πρόληψη της μετάδοσής της μέσα από την τροφική αλυσίδα.Στην φωτογραφία βλέπουμε καλλιέργεια Salmonella σε xylose-lysine-tergitol-4 άγαρ.